老街鱼嘴巴加盟费用2万元，总投资7万元

老街鱼嘴巴项目介绍

老街鱼嘴巴隶属于长沙老街鱼嘴巴餐饮管理有限公司，于2016年成立于长沙。长沙人爱吃鱼，因此衍生出了很多扎堆吃鱼的地方，大多吃鱼的食肆在湘江边。而在林林总总的吃法与做法当中，鱼嘴巴火锅算得上是最有特色的了，第一次去吃的人，以为是鱼头，夹起一个才知道鱼嘴巴，长沙人确实有这种“奢侈”的吃法，专门吃鲩鱼鱼嘴巴，每条鱼长到3斤左右，仅取鱼头最前面的一部分，很有那么点“弱水三千，只取一瓢”的作风。

之所以吃得如此挑剔讲究，则是看中了鲩鱼整天觅食，嘴巴不停地一张一合，鱼唇是它身上最细嫩的地方。有了这么好的原材料，又怎能少得了辣椒做伴!长沙人无辣不欢，尤其是火锅，即使是对如此细嫩脆弱的鱼嘴巴，也依然是猛火猛料毫不手软。制作时先将斩好的多块鱼嘴巴过油炸酥，再放足调味料和配菜制成干锅，最后在下面铺上一层富有“湘”土气息的魔芋，用以“索味”，此般烹调出来的鱼嘴巴，口味鲜辣，湖南人要求的咸、辣、油都能吃到。

一盆上来，满锅的鱼嘴巴纷纷昂首浮出油面，嫩滑个大，似乎正等待着客官下箸，配上四周红椒、青椒、大葱的点缀，像江南画一般十分养眼，加上重味的辣椒辣酱、调料、秘方汤汁，吃在嘴里，辣在舌尖，麻在肚里，过瘾得不行!除了味觉上的香辣刺激，鱼嘴巴本身富有的胶原蛋白所带来的爽滑口感也令这道菜让人记忆犹新，而锅内的“配角”魔芋豆腐，薄薄的身形将辣油完全吸入，和着鱼香，很Q很有韧劲。
做鱼嘴巴火锅，老街鱼嘴巴算是元老级的了，开朗乐观的创始人刘兰英，把分店甚至开到了广州和天津，而在长沙本地更是开了3个店。开在杜甫江阁对面老街的店，单是鱼嘴巴每天就卖出上百份，老板只好将鱼嘴巴当天提前备好，只要顾客一点，便立马加热，前后不超过5分钟，算得上是随叫随到。

老街鱼嘴巴加盟条件

1、费用要求： 加盟金额:5-10万; 加盟代理费:大概2.81万; 商标使用授权费:大约0.36万; 装修费用:预估1.5-2.5万; 收银系统费用:¥1788元; 首批材料费:5.1万元/店; 合同保证金:一般情况下要2.6万-4.3万左右; 经营设备费:大概1.2-2.7万之间;

2、合法资格要求：具有相应经营资质的法人实体;

3、健康条件：专职经营者身体健康;

4、装修规范：遵守总部要求使用统一“老街鱼嘴巴”视觉形象设计和餐饮设计;

5、排烟条件：加盟店铺有消防、排烟、排污通道，能按国家规定办理餐饮证照手续;

6、管理经验：老街鱼嘴巴投资者在以往的工作中有管理经验;

7、风险意识：投资餐饮行业需要具备有长远的发展眼光，有相应的投资能力和风险意识;

8、加盟投资能力：个人可以支配的财产达到15万，能够随时拿出10万元作为项目的启动资金;

9、场地要求：场地面积要求达到总部的标准;

10、供电要求：供电提供20千瓦~30千瓦电力，三相电源;

11、租期要求：租赁或自有合法的经营场所，租期最少3年及以上;

12、店面面积：选址店铺面积要求≥50㎡;

13、品牌价值认同：认同老街鱼嘴巴品牌及企业文化，认同老街鱼嘴巴的经营理念和管理模式，服从总部统一管理;

老街鱼嘴巴加盟费用

加盟费：2万元
总投资额：7元
材料设备费用：2-5万元
保证金：1万元
其他费用：0-1万元
培训周期：1周
合同期限：3年